Mes: marzo 2013

CREMA DE CACAO DE IMPRESION

 

De pequeña mi mayor placer era meter a escondidas el dedo en el vaso de nocilla….. La ultima vez que la compré me desilusionó bastante ya que a parte de no venir practicamente nada en el vasito ya no era lo mismo, o por lo menos no era el sabor que yo tenía en mis recuerdos.
Empecé a buscar la receta por internet y tras leer varias me decante por la de Clubcocinafacil, aunque varié un poco las cantidades adaptándola más a nuestro gusto en casa.

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NUESTRAS PROPIAS ETIQUETAS

El otro día buscaba ideas para crear mis propias etiquetas para frascos de conserva,mermeladas…

Y navegado por la red encontré unas cuantas ideas interesantes, y os hago partícipe por si os puede ser de utilidad desde luego para mí si lo es.

Tenemos una página que aunque está en inglés es muy intuitiva y te permite elegir entre varios fondos, formas, colores….Generador de etiqueta
El resultado para mis etiquetas de mermelada de naranja ha sido este

Otras también sencillas las podeis descargar en Eatdrinkchic, Packagery, o Domestifluff; sólo tenemos que descargarnos el pdf, imprimirlo, recortarlo y pegarlo.
También he encontrado alternativas más de andar por casa que me han gustado y parecido simpáticas Cosas de Ana etiquetas para imprimir
Una vez recortadas y escritas las plastificamos con forro adhesivo y a etiquetar.

Ya no tenemos excusa para tener bien identificadas nuestras conservas.

HAMBURGUESAS ESTILO JUAN POZUELO

A principio de año fuimos toda la familia a celebrar nuestro aniversario de boda (18 años como pasa el tiempo) a la Hamburguesa Nostra que nos habían hablado muy bien y los niños tenían ganas.

La verdad es que nos encantó había muchísimas variedades de queso, de bacon, de setas, de paté…..

Y que decir del pan…… Nosotros elegimos el mollette en las dos variedades blanco y de tomate.

También está el tema, salsas tienen diez variedades cada una mejor.

Cuando estábamos dando buena cuenta de nuestras hamburguesas mis hijos y mi marido comentaron: ” y esto no podrías hacerlo tú en casa?” y dicho y hecho me puse manos a la obra tras investigar un poco.

El resultado……..



PARA EL PAN:  Use la receta de molletes de antequera de Mis thermofavoritos; Molletes de Antequera y la única variante que hice fue que para los de tomate; añadí 100 gr concentrado de tomate






PARA LA HAMBURGUESA:

Ingredientes:

500 gr carne picada de buey (se puede usar también de vacuno).
50 gr queso parmesano
50 gr queso de cabra
50 gr queso picón
50 gr queso idiazabal
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de pan rallado

Nota: Podéis hacerlos con los quesos que más os guste en casa gustan estos.





PREPARACIÓN DE LA CARNE:

Triturar los quesos con la picadora o en Thermomix velocidad 5-10 progresivo dependiendo de la dureza de los quesos.
Batir el huevo, añadir la sal y mover.
Añadir la carne picada y los quesos y mezclar bien.
Echamos el pan rallado y lo movemos bien para que ligue la carne y dejamos reposar.
Yo lo dejé un par de horas para que coja la carne bien el sabor de los quesos.
Le di forma a las hamburguesas con ayuda de un aro de emplatar y apretando con ayuda de una espátula para que queden homogéneas.
En una sartén se pone una gota de aceite y cuando esté bien caliente se pone la carne bajando un poco el fuego según nos guste de punto lo tendremos más o menos tiempo.
Una vez abierto el pan yo lo pasé por la sartén para dorarlo un poco.

Luego cada uno que se ponga la salsa que más le guste. Nosotros usamos las salsas que comercializan en sus mismos restaurantes o en algunos centros comerciales.

La asignatura que queda pendiente es conseguir hacer las salsa….. todo se andará.

Buen provecho.