ALMENDRADOS DE NAVIDAD

Bueno…. parece que fue ayer y ya estamos otra vez en Navidad.

Hoy pongo una recetita propia de estas fiestas y que es sencilla, rápida y muy resultona, ya que gusta a todo el mundo.

No se necesita ningún aparato especial, aunque si se tiene se facilita el trabajo. 

Espero que os gusten. Esta es una receta de la Ana Sevilla de su blog La juani de Ana Sevilla.

INGREDIENTES:

Para 25 unidades.

-250 gr de almendras crudas picadas
-125 gr azúcar glass.         
-1 huevo L
– almendras crudas para decorar

PREPARACION:

 
1-Picar la almendra con 3 ó 4 golpes de turbo, que queden trozos un poco grandes. reservar.(si es sin picar), o con un mortero o picadora si no tenéis Thermomix.
 
2-Hacer el azúcar glass, 15 seg. vel.9. (se puede añadir la que venden ya hecha)
 
3-Añadir la almendra y el huevo, 10 seg. ve.5.
 
4- Precalentar el grill del horno a 250º mientras reposa la masa un poco. Hacer bolitas de masa, colocar una almendra cruda encima de cada bolita.
 
5- Hornear (grill 250º) de 3 a 5 min. (Depende el horno, en la 2  ranura de horno, empezando por arriba. deben quedar crocantes por fuera y jugosos por dentro.
 
Dejar enfriar completamente, antes de manipularlos.
 
 Puede pasar que la parte de abajo quede un poco cruda, si es así cuando estén frías les das la vuelta y los pones un poco con el grill para que se hagan
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